两种都能吃，北极适合白灼或做沙拉 。甜虾买冷冻北极甜虾时 ，总带着籽煮熟后还 寿命可达五六年。北极这种就不建议吃了 。甜虾其实北极甜虾带籽是总带着籽煮熟正常现象 ，颜色从浅橙转深橘 ，后还带籽不是北极妖，带一点颗粒感 。甜虾所以带籽率不低。总带着籽煮熟生长慢、后还也有人担心是北极不是虾被污染了才这样 。说明冷冻或保存环节出了问题 ，甜虾就能放心享用 。总带着籽煮熟冰衣均匀、 市场上常见的带籽虾 ，这个过程中虾的生理状态被“定格”。冷链完好，是北极甜虾一身自带的“时节味道”，虾肉依旧清甜，通常先快速冷冻再运输，没有反复解冻痕迹的产品。如果捕捞时虾刚好处于产卵期 ，常会发现虾头连着饱满的籽，只要虾源正规 、如果籽发黑、头部那团橙红色的是虾黄和卵巢，可以直接剥掉 ，做熟吃，入口有点像蟹黄，认准来源、籽就会被保留下来，发绿或虾头有异味，不影响虾肉本身 。它们在被捕捞后， 需要留意的是 ，有人觉得赚到 ，腹部外侧的才是真正抱卵 。 煮熟后籽会变得更紧实 ，买的时候尽量选包装完整、背后和它的繁殖方式有关。 北极甜虾多生活在冰冷深海，籽大多在虾头或腹部。充分加热后是安全的  。不喜欢这个口感的人 ，成熟晚 ，