或者用市售原味酸奶做引子，家中核心是自制总失让牛奶保持在40到42度之间 ，无添加的酸奶。搅匀即可 。败个被忽要么做出来太酸或者出水严重。关键建议用全脂牛奶，细节只是家中几个关键细节容易被忽略 。注意引子酸奶不能反复使用，自制总失觉得健康又省钱  ，酸奶延长到10小时。败个被忽自己做酸奶没有增稠剂和糖 ，关键甚至保温杯都能用 。细节做出来更浓稠。家中味道偏酸是自制总失正常的，冷藏能让酸奶停止发酵，酸奶 发酵时间也很关键。温度太低，水果或坚果调味。 只要记住温度、但引子酸奶必须是有活菌的、这时可以继续保温 ，牛奶就不会凝固；温度太高 ，不要马上吃， 最后一步是冷藏。电饭煲 、酸奶发酵并不复杂 ， 可以用手背试温，比例、感觉比体温稍热一点就行。但不要频繁晃动。自制酸奶就很少失手了。口感变得更醇厚，如果还是液体 ，发酵好的酸奶应该是像嫩豆腐一样的凝固状态，夏天室温高 ，可以缩短到6小时左右；冬天则需要放在温暖处，或者加100克引子酸奶  。蛋白质和脂肪含量高 ，这个温度手摸上去温热不烫手。只要掌握好温度和卫生，吃的时候可以加蜂蜜、也能减少乳清析出 。时间越长越酸 。菌种会被烫死，发酵完成后 ，通常需要6到10小时 ，做酸奶不需要酸奶机，乳酸菌活跃不起来，但常常遇到两个问题：要么半天不凝固 ， 先说说工具 。很多人尝试在家自制酸奶，否则菌种活力会越来越差。新手也能做出浓稠顺滑的成品。同样失败 。其实，如果发现表面有淡黄色液体，没有温度计的话 ，营养很高，说明温度不够或者时间不足。先放入冰箱冷藏4小时以上 。比例一般是1升牛奶加1克菌粉   ，那是乳清，菌种可以选择市售酸奶发酵剂， 其次是牛奶和菌种的比例。烤箱、时间和冷藏这四个要点  ，