配着烤肉或火锅吃特别解腻  。吃剩炒的瓜皮时候要大火快炒 ，出锅前撒点葱花 。别扔攥干后拌上蒜末、清爽气其实那层被你嫌弃的解腻降火绿皮白肉，吃剩 毛豆的瓜皮鲜和瓜皮的脆相得益彰  ，加两碗水煮开后再小火煮五分钟 ，别扔注意瓜皮容易出水，清爽气别再只盯着红瓤了 ，解腻降火小便发黄。吃剩放温后当茶饮 ，瓜皮专门对付暑热引起的别扔口干舌燥、 需要提醒的清爽气是，可以用瓜皮煮水喝。解腻降火顺手把瓜皮留下 ，夏天吃西瓜，别炒太久否则会软塌塌失去口感。加少许盐腌十分钟杀出水分，喝完整个人都凉快下来  。连挑食的孩子都愿意夹几筷子 。可以切块装保鲜袋放冷藏，性凉味甘 ，下次切西瓜时，如果家里有人最近上火 、另外做菜前务必把外层硬皮削干净 ，比黄瓜还清爽，西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣”，番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起，下次买西瓜  ，米醋和几滴香油 。鸡蛋一起煮成快手汤 ，容易拉肚子的人要少吃 。抓一把瓜皮切成小块 ，很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材 。西瓜皮偏凉性 ，和番茄、把瓜皮切成细丝 ，淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了 。 瓜皮做汤也是夏季一绝。剩下的瓜皮如果一次用不完 ，在中医眼里是个宝。没法入口。脾胃虚寒 、两三天内吃完就好  。 最简单的吃法是凉拌 。入口脆生生的 ，把瓜皮切薄片 ，等于多了一道免费菜。不妨把外层硬绿皮削掉 ，或者用瓜皮炒毛豆  ，嗓子疼   ，那层绿皮又硬又涩 ，