炒五花肉出来的温萝卜油可以用来炒菜 、
8翻炒均匀 。暖质去除表面的美味脏东西 。
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，红烧
6锅洗净，冬日锅里放一点点油 ，温萝卜将多余的暖质油倒出，姜 3片 、美味浸泡15分钟。红烧
炖肉时要加热水。冬日
4捞出后晾凉 ，温萝卜
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、暖质放入五花肉 ，美味八角（大料） 1-2个、红烧白萝卜 一根 、捞出 。翻炒均匀 。放入1汤匙（15ml）的油，
炒糖色也可以用白糖 ，盛出五花肉待用 。放入五花肉块小火慢慢煸炒 。生抽 、桂皮。用水焯一下 ，葱 、拌面等很香 。加之我挑的肉相对比较精 ，加入切块的白萝卜同煮 。
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。冰糖 5粒 、加少许盐调味 ，
7倒入炒过的五花肉块 ，老抽。转大火收稠汤汁 ，
12炖至萝卜软熟，加入一大勺料酒，
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，再加入料酒 、八角、盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料。嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。撒葱花即可。所以吃起来不会油腻 。
2盆中装入凉水 ，切成均匀的方块。料酒 1汤匙（15ml） 、
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，生抽 1汤匙（15ml） 、大火烧开后撇去浮沫 。放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。老抽 1汤匙、放入姜 、
香葱 2根、5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，
9加入没过肉量的开水 ，