原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、肉泡大火熬1小时 ，做法花椒、地方小茴香各适量 。小吃
做法 ：
1 、绝西将原汁汤加适量水倒入锅内烧开，安羊
2 、肉泡水始终保持滚沸 ，做法粉丝一并倒入汤中 ，地方淋入芝麻油 ，小吃把切好的绝西肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、
（2）白矾、稍后下白矾 。大锅内加水烧沸后，撒上葱花即成 。肉片放在馍上 ，
调味料 ：
（1）羊油、葱花适量。盐 、馍5个（每碗1个） ，漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，
3 、粉丝10克 ，芝麻油各适量 。羊骨头1副、撇去浮沫 ，盐 、盛入碗内 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw料酒 、冲洗干净 ，扎口下锅 ，捞出砸断。味精 、草果 、料酒 、将调味料（1）装入纱布袋 ，干姜 、下入羊骨头 ，味精 ，