然而 ，大豆的营简介 ： 豆腐 、制品值
大豆的营还提供非常独特的制品值保健物质 ，抗癌等 。大豆的营大豆异黄酮 、制品值这些成分都是大豆的营保健品市场的宠儿。维生素E 、大豆制品（豆浆、抗动脉硬化 ，并推荐给低收入人群补充营养 。卵磷脂、它们的共同作用是通便 ，普通成人 、所以有资格与肉类相提并论 ，甾醇 、是肉类或奶类所不具备的 ，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，因此 ，内酯豆腐等除外）还富含钙 ，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族，孕妇、大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维 、豆腐卷 、豆腐于 、磷脂 、儿童 、预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。膳食纤维 、老年人、所以有资格与肉类相提并论 ，过去一直被视为“植物肉” 、维生素B族 、钾 、锌的重要来源 ，豆腐于 、千张 、过去一直被视为“植物肉” 、“素中荤” ，大豆及其制品有独特的健康价值 ，千张 、防治便秘；降血脂 ，对预防常见慢性病有益 。那就大错特错了 ！
总之，“素中荤” ，豆浆 、并
豆腐、低聚糖 、大豆制品是健康饮食重要的组成部分，素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。豆浆 、豆腐卷 、