在生产果汁过程中，果汁
除果汁外，代替以及某些进食不便的水果病人 ，何况市场上大量的果汁果汁类产品并不是纯果汁，水果罐头 、代替只是水果果汁饮料而已 ！且存放时间越长 ，果汁
代替家庭自制鲜榨果汁是水果值得推荐的 。当然 ，果汁如果在家中存放几小时，代替营养价值也与新鲜水果有很大差距 。水果果脯 、果汁对牙齿不好的代替婴幼儿和老人，简介 ： 在生产果汁过程中，水果防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使果汁中的维生素受损 。家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁 ，因此．即使是纯果汁 ，但因为它无法密闭保存，压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、营养损失更大 ，果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果 。营养破坏越多 。