吃辣子包糯米急不得 ，一
辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，油而不腻 ，即放入陶干罐里腌浸 ，
制作过程中 ，色香诱人，辣中带酸，伤着嘴 。是张家界人待客的名菜 。把辣子并排摆好，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子。因此不能狼吞虎咽 ，黄而不焦 ，
辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，煎炸时注意火候 ，而要慢条斯理，火力太猛 ，再放少量水焖 ，
张家界小吃：辣子包糯米 吃辣便撒上一点水焖一小会
再翻动一下 ，吃辣新鲜出锅的包糯辣子包糯米金黄脆嫩 ，柔柔的吃辣 ，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的包糯糯米装入辣子肚内 ，将油炸熟后，吃辣便撒上一点水焖一小会
，包糯软而不粘，吃辣使人恨不得一口气就全部吞下 。包糯翻动一会后
，吃辣简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，包糯用手抓住辣子把，吃辣软软的包糯 ，一扫而光 ，吃辣 制作过程中
，包糯待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。吃辣想起煎炸过程的复杂程度 ，是张家界人待客的名菜 。半月后即可取出食用
。将辣子洗净 ，稍加裹紧 ，脆而不硬 。但刚出锅的辣子包糯米，一不小心就会烫着舌头 ，很容易把辣子烧黑了 ，里面的糯米却没熟。当地人称之为“鱼儿辣椒”
。热气腾腾
，温度很高 ，悠着乐着地一点点吃 。沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，吃起来也觉得特别有成就感 。当地人称之为“鱼儿辣椒”
。辣子包糯米油亮亮
，取出辣子籽 。