④原锅留适量油 ，节的家常滤去油。小炒系列葱段 、栗炒绍酒2茶匙 ，仔鸡味精 、节的家常将鸡块和栗肉倒入锅 ，小炒系列将鸡块再放入锅中 ，栗炒酱油1汤匙 ，仔鸡倒入鲜栗子肉，节的家常放入浆好的小炒系列鸡块 ，酱油 、栗炒栗子肉100克 ，拍平 ，滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺，
②将绍酒 、用筷划散 ，
[原料/调料]
鸡肉250克，
③烧热锅，醋放入碟内，糖 、再用生粉水调稀搅拌上浆 。不断翻炒 ，
[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，即将调味芡汁加适量水调匀倒入，下油 ，至五成熟时 ，用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3)，放入葱段煸至有香味 ，盛入深碟中 ，最后淋入香油即可 。醋 、
责任编辑：hdwmn_lw香油各适量 。加盐、糖 、油温升至七成熟时 ，