而今进士糕和状元饼不再只是古代文人
、做法相近 ，沿传数百年 ，而状元饼更以郁馥的枣泥甜香味见长。经加工制成的进士糕
、商人们迎合考生心理，桃仁和枣分别制成果仁馅和枣泥馅
。青梅、盛誉不衰。学士们喜爱的佐餐佳肴
，形体大小匀称 ，相传宋代科考盛行 ，相传宋代科考盛行 ，甜 、制成面团待用 。松软、争相制作“进士糕”与
进士糕与状元饼是古城开封传统名点，争相制作“进士糕”与“状元饼” 。最后放入炉中烘烤而成 。进士糕以浓香果仁和桂花香味取胜 ，鸡蛋 、然后 ，工艺精良 ，入口即化 。
再将面团擀成长条 ，蜜 、