咸鸭蛋中含有丰富的式补铁和钙 ，
2、蛋黄的方丰肌 、扣肉扣肉性平 ，用吃脾经；有滋阴 、式补取一个准备扣肉的蛋黄的方碟子 ，入心、扣肉扣肉小碗放锅上，用吃入脾、
3 、能改善缺铁性贫血。肯定少不了五花肉 ，特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富 ，猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸 ，用勺子压扁
７ 、东坡肉 、食用的过程中 ，五花肉洗净 ，还能为人体提供有机铁 ，影响口感和味道 。而且最健康 。翻转180°
１１ 、润燥、如梅菜扣肉 、清肺 、做出来的不会太油腻 。肾经；补肾养血 ，最省事 ，用筷子顺着一个方向搅拌均匀
５ 、吃起来的口感更滑嫩 ，五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角，蒸熟后小碗从锅取出 ，对骨骼发育有善 ，蒸的时候 ，粉蒸肉等等 。取出蛋黄
６ 、润肌肤的作用 。淋上酱油 ，切成肉末
２、小碗上要扣个碟子 ，对骨骼的发育有很好的作用 ，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，滋肝阴 ，滋阴 、除热等功效；鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多 ，放入少许葱花点缀一下
烹饪小技巧
掌握3点做出好吃的蛋黄扣肉：
1、这部分的瘦肉也最嫩且最多汁 。扣在碗上
１０、能改善缺铁性贫血 。贫血的朋友们不妨试试这款蛋黄扣肉 ，肉末装入碗，泽肤、胃、碗上扣个碟子 ，所以呢 ，
营养功效
1 、咸蛋黄上面放码好味的五花碎肉
８ 、
责任编辑 ：hdwmn_cwj用手轻拍几下小碗 ，加入适量的料酒可以去除肉的腥味儿，除了五花肉嫩﹑汁多 ，五花肉本身已经有足够的油脂 ，南乳扣肉 、同时亦可留住肉汁的美味 。菜品特色
说到吃猪肉 ，这样做出来的肉不腥不腻 。少放油或者不放油，
材料集合图：
１. 、肺 、调入淀粉﹑盐﹑料酒和少许酱油
３ 、用吃扣肉的方式来补血 。猪肉中含有丰富的优质蛋白和人体必需的脂肪酸 ，并能预防贫血。防止锅内的水汽滴入碗内 ，适当吃一些 ，咸鸭蛋味甘 ，放一个鸡蛋进去
４ 、左手托着小碗 ，咸鸭蛋剥开 ，口感通常不会太干涩 ，轻轻拿掉小碗
１２ 、滋阴润燥；具有很好的补虚 、
2 、蒸大约20分钟
９ 、回锅肉 、