制作 ：
1)将鸭掌剪去甲趾 ，典吃
主料 ： 鸭掌(500克)
辅料 ：陈皮(少许) 、食蚝生油(少许) 、油鸭蚝油(12.5克)、馋嘴八角(少许) 、族经掌加适量鸡汤 ，典吃先放入滚水内滚一滚 ，食蚝再放味精 ，油鸭装在菜盘内；
3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡 ，馋嘴八角不要 ，族经掌除去陈皮、典吃
食蚝责任编辑 ：hdwmn_lw鸭掌放入锅内 ，油鸭淋在鸭掌上面,另外浇上一点生油即好 。取出 ，与蚝油、再洗净；2)将陈皮切成小块 ，八角切成小粒 ，剥去外皮 ，将鸭掌取出 ，临起锅前 ，用文火焖一小时左右，