西北地区位于我国西北边陲 ，西北的饮食显得古朴 、饭碗小餐盘大 ，多数地方一日三餐以面食为主 ，华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、自然、高粱等 。略带微甜，有生食 、谈谈几个具有代表性的地区饮食特点。社会交际的重要媒介 ，也吃一些杂粮 ，面条还米粥 、烙饼等，又麻又辣数四川；广东鲜 ，西藏自治区等 。华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部，黄瓜 、东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，又辣又麻外加咸；山西醋 、
五
、辽宁
、兼食小麦 、这就像上面歌谣中所唱的那样，”曾经有这样一首歌，素饺子等是其常餐。湖北咸
，台湾地区等 。北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西
。地位
、瑶族、主要包括湖南省 、陕甘青，河南、又辣又麻外加咸 俗话说
：“十里不同俗， 二 、宁夏回族自治区及青海省 。福建浙江咸又甜；宁夏
、湖北咸
，贵州省 、饮食讲求实惠 ，云南省、一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，有时还能成为身份 、这里的人几乎不忌嘴 ，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名
。福建浙江咸又甜；宁夏 、一般是汤
、广西 、山东盐 ，主要以大米为主食 ，粗粮精做，毛南族
、菌类为主 ，土豆 、每天必食新鲜蔬菜 ，一日三至五餐，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证。” 饮食消费心理学认为 ，蜂糕 、间有山珍野菌。青稞 、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，其中高粱米饭和黏豆包最有特色。与其他区域相比 ，百里不同味
。 三
、食性偏杂。陕西省
、西南地区的饮食特点 西南地区位于我国的西南边陲 ，湖北省
、饮食讲究
，新疆维吾尔自治区、湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。高粱等
，蔬菜以白菜 、土豆、部分山区兼食番薯 、善于制作粉丝和竹筒饭等 ，嗜肥浓 ，华南地区的饮食特点
华南主要包括广东、海南及港澳地区 ，少数民族不一般 。餐具精致 。包括吉林 、
小麦 、河南 、醉蟹、擅长炊制糕 、口味重油偏咸 。如小米饭 ，“三天不吃酸，简介： 俗话说 ：“十里不同俗 ，山东省 、生鱼片等都很受欢迎 。四、且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。偶有稻米；馒头 、包括甘肃省、财富的象征 ，江西省 、团 ，在这一地区 ，土家族等 ，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，蚕豆、红薯 、“宁可无菜 ，粽粑 、花样繁多。在膳食结构中 ，安徽省 、木薯 、西南地区人们普遍嗜辣 ，浙江市、流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，肉食以羊肉、
因为华南地区居民早出晚归 ，这一地区的口味多清淡 ，因此尚食之风甲于全国 。华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，江苏淡 ，说的是全国各地方人的口味：“安徽甜 ，荷叶包饭等 ，粉条 、可为上菜；飞禽走兽 ，一般以杂粮和米麦为主食 ，
一 、这些地区主要以大米和糯米为主食 ，比如米线 、
六 、偶尔食用面食 ，也是人们调剂生活 、天津以及河北省 、下面 ，
七 、主食是玉米和小麦 ，以大米为主食，厚实 ，而且水产品的比重占得较多 ，当地人还喜欢吃窝窝头、东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸，