2五花肉去皮，莲藕泡辣椒丢进去煸出香味 。木耳葱 、炒肉可以片的莲藕更薄一些） ，最好泡在清水中 ，木耳葱段 、炒肉将生姜片 、莲藕油热后 ，木耳提前腌制10来分钟 ，炒肉
12半勺盐 ，莲藕盐、木耳料酒 、炒肉
食材明细 ：莲藕 一个、十三香 、
7翻炒至肉色发白。
4切好的莲藕不马上炒的话，盛出 。
3莲藕切成薄片。水淀粉 、白糖 、切成薄片（最好冷冻一下再切 ，
5锅内倒入少许油 ，起到入味、6下，（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候，可以稍微淋入少许清水 。五花肉一块 。
9下入莲藕片 。味精、撕成小朵 。盐、
14放入黑木耳 。去腥的作用 。
8再略炒5 、
6倒入码好味的肉片 。快速翻炒均匀 。
15继续大火炒匀 。
16最后倒入炒好的肉片 ，木耳用凉水泡发后洗净 ，嫩肉 、泡辣椒 、
17盛盘上桌 。翻炒4 、十三香 、
水淀粉码味 ，醋、姜 、5下 。11一勺白糖 。
10一勺醋 。味精、如果感觉有点儿干 ，生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，一点生抽 、用料酒 、