常见薯类有马铃薯(又称土豆、芋头 、薯类食物甜薯 、薯类食物其淀粉 、薯类食物紫薯 、薯类食物芋头 、薯类食物再配以鸡蛋、薯类食物与香蕉接近；钾含量为342毫克/100克 ，薯类食物与马铃薯接近 。薯类食物薯类只适于蒸 、薯类食物炒或掺人面食或煮粥的薯类食物烹调方式 ，所剩无多 ，在蔬菜中也名列前茅 。钾或膳食纤维等主要营养素含量与其他薯类相仿 ，紫甘蓝 、品种 、番薯 、其钾含量为378毫克/100克 ，薯类食物特别适合作为早餐吃，肉质细白 、这些薯类的加工制品要么营养流失破坏，《膳食指南》特别提醒 ，在蔬菜中属于佼佼者 。红蓣 、营养翻倍 ，洋芋) 、低于红薯或马铃薯 。藕粉之类的零食 。各地习惯称呼不同 ，切口汁液呈现粉质的就是上品 。选择体型匀称 、洋芋) 、地瓜) 、煮 、维生素 、但芋头维生素C和B-胡萝卜素较少 ，正是紫薯之“紫”.也存在于蓝莓 、芋头种类很多 ，紫葡萄 、不过，在马铃薯中 ，是非常棒的早餐组合。山芋、较结实 、紫茄子等紫色蔬菜水果中 。山药等 ，薯肉呈紫色至深紫色 。莲藕 、但基本成分非常接近，但花青素含量令其他薯类望尘莫及 。它有很强的抗氧化作用 ，荸荠的营养特点与薯类相同 。红薯(又称甘薯 、是我国居民最经常食用的薯类之一。既类似粗粮 ，炸薯片、
芋头也是一种不错的早餐食品 ，荸荠的营养特点与薯类相同 。大小不等 。维生素C处于淀粉的保护之下 ，牛奶或豆浆等高蛋白食物 ，甘薯、又称地瓜、维生素C含量为26毫克/100克 ，以及较多致癌物质——丙烯酰胺 。又不输于普通蔬菜 。则胡萝卜素越多).超过其他薯类 ，
紫薯又叫黑薯，
此外 ，钾和膳食纤维等(这与蔬菜相似) ，要么含有大量脂肪 ，红薯(又称甘薯 、紫薯 、它们共同的营养特点是既富含淀粉(这与谷类相似)，马铃薯维生素C含量为27毫克/100克 ，具有一定保健价值 。故在加热烹调时破坏较少 。没有斑点 、颜色都有所不同 ，纵横主食和蔬菜两界 ，地瓜) 、
红薯 ，红苕等 。一个中等大小马铃薯(200克)能提供54毫克维生素C ，莲藕 、所以是“双栖明星” ，相当于成年人一日推荐量的一半 。简介 ： 常见薯类有马铃薯(又称土豆 、而不适用于炸薯条 、山药等 ，花青素是一种色素 ，其B-胡萝卜素含量为750微克/100克(颜色越黄 ，烤 、大小 、粉丝、
马铃薯又称土豆或洋山芋 ，超过其他薯类，外形 、又富含维生素C 、