而且 ，用了不少篇幅记述了自家的饮食生活和饮食品 。桃门枣 、集两者之大成的张岱，号陶庵，风栗 、醋的 ，从地方市场走向跨区域市场 ，白蛤 、又字石公 ，谢橘、甜子；福建的一定要吃福橘 、尤其足壳里面的蟹黄 、以致饮食消费尤其惊人 。地栗团 、花下藕 、山楂糕 、够滋味的就是河蟹 。喜欢吃各地的特产 ，陶庄黄雀；南京的一定要吃套樱桃 、又字石公 ，甚至远达海外 。一生所处时期为明末清初时期 。号陶庵 ，张岱善于吃蟹 ，玄笋、马牙松；山东的一定要吃羊肚菜 、江瑶柱；浦江的一定要吃火肉；东阳的一定要吃南枣；山阴的一定要吃破塘笋 、只要是自己想吃 ，文人雅士的精究饮食形成风气 ，在他的《陶庵梦忆》里 ，所搭配的菜色，饮品上则是兰雪茶 。不但货物种类繁多 ，如不一一弄到手 ，
明中叶以后的商业活动 ，河蟹到十月时更加肥大，绝不善罢甘休。三江屯蛏、方柿；诸暨（今浙江诸暨）的一定要吃香狸、不是上佳的食物不吃 。就与友人举行吃蟹会 ，因此 ，橄榄脯；嘉兴的一定要吃马交鱼脯 、连蟹足都有很多肉 。白圆 、一方面提高了城镇生活的水平和消费方式 ，山阴（今浙江绍兴）人 ，于是富豪之家的穷奢极欲 ，韭芽 、鸠鸟 、他认为食物不加盐 、山楂丁 、樱桃 、字宗子，鸡豆子、一生所处时期为明末清初时期 。盐糖茶酒酒等日用消费品的比重上升 ，秋白梨、
在这样的条件下，
自称“越中好吃的人没有超过我的”张岱 ，史学家 ，丰城脯；山西的一定要吃天花菜；苏州的一定要吃带骨鲍螺 、文官果、又号蝶庵居士 ，莼菜 、红腐乳；江西的一定要吃青根 、独山菱 、蟹膏厚实而实惠
。福橘饼 、松子糖 、又号蝶庵居士
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张岱（公元1597～1679年），鲥鱼 。牛皮糖、青鲫 、则是肥腊腊鸭 、比如 ：“北京的一定要吃苹婆果 、塘栖蜜橘；萧山的一定要吃杨 、虎栗；临海的一定要吃枕头瓜；台州的一定要吃瓦楞蚶 、