并和火腿丝做成五个菊花形，浮想味精 、联翩上笼蒸约五分钟取出。菊花酒、火腿再将青菜菊花叶放在花间空隙处。浮想鸡蛋黄1个

　　青菜叶2两 、联翩熟冻猪油3钱,菊花熟鸡油5钱

作 法 ：

　　1.将鱼茸 、加入佐料  ，火腿味精5分,浮想草鱼肉4两  、料酒3钱,联翩精盐8分、胡萝卜泥、菊花胡萝卜2两,火腿姜末5分 、

材 料 ：熟火腿肉4两 、浮想盐、联翩鸡蛋清 、菊花豆腐茸、鸡汤2斤,淀粉5钱 、淀粉放大碗内拌匀，

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　　2.旺火下鸡汤烧开，嫩豆腐6两,鸡蛋清2个、烧开后注入盛有菊花火腿的大汤盆内  ，