原料：猪蹄一只 黄豆半碗泡发、黄豆放入白酒不盖锅盖煮开。蹄花汤葱两段 姜一块 、黄豆出锅 。蹄花汤葱姜 ，黄豆一起煲一个半小时 ，蹄花汤保证汤清淡清爽。黄豆砂锅里加猪蹄，蹄花汤这叫打乏  。黄豆胡椒继续半小时 。蹄花汤

　　4，黄豆

　　2，蹄花汤

　　5，黄豆盐 白胡椒 白酒一汤匙

　　做法 ：

　　1  ，蹄花汤猪蹄焯水煮三到五分钟 ，黄豆要是炖锅和砂锅途中要用勺子把上面的浮沫和油撇掉 。

　　3  ，加入盐，

炖菜这一步的话 ，黄豆 。会让成品显得干净利索。要是压力锅或者其他锅视情况自定 。捞出洗净处理好。